Sałatka z choriso i pomidorkami na rukoli

     Święta świętami, ale jeść coś trzeba.
Podczas świątecznych przygotowań jest mało czasu na gotowanie obiadu czy szykowanie kolacji , ale przychodzi taka chwila, kiedy człowiek jest potwornie głodny i zaczyna zaglądać do lodówki z nadzieją, 
że znajdzie tam coś do jedzenia. 
Ja w mojej lodówce znalazłam opakowanie rukoli kaweałek choriso i pomidorki koktajlowe czyli sałatka prawie gotowa.

Potrzebujesz:

1/2 opakowania rukoli

150g pomidorków koktajlowych

100g choriso

1 mała cebulka 

3 łyżki oliwy z oliwek

1/2 ząbku czosnku

2 łyżki kremu balsamicznego

Rukolę myjemy i układamy na talerzach lub na półmisku
Cebulkę kroimy w kostkę, pomidorki przekrawamy na polówki i wrzucamy do rukoli.
Rozgrzewamy oliwe na patelni wrzucamy czosnek.
Choriso kroimy na plasterki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. 
Kiedy się przypiecze na złoto czekamy chwilę, aż przestygnie i 
wrzucamy do sałatki, razem z tłuszczem z patelni.
Czosnek wyciskamy przez praskę i mieszamy w miseczce z oliwą z oliwek. 
Sałatkę polewamy oliwą z czosnkiem i kremem balsamicznym