Pyszne babeczki pomarańczowe z czerwonymi pomarańczami.U mnie dziś w wersji świątecznej z kremem pomarańczowym ozdobione jajkami z marcepanu, ale możesz zrobić je bez kremu w wersji dla tych co na diecie. Przepis dostałam od siostry, babeczki są pyszne, więc uwaga! bo można się od nich uzależnić.
Potrzebujesz:
babeczki:
450 g pomarańczy czerwonych sycylijskich
150g cukru
225g mąki
6 łyżek oleju
4 łyżeczki proszku do pieczenia
wanilia lub olejek waniliowy ( opcjonalnie)
krem:
500g mascarpone
sok z 1/2 pomarańczy
skórka z pomarańczy
cukier według uznania ( ja dałam 1/2 szklanki cukru pudru)
barwnik pomarańczowy (według uznania)
Umyte pomarańcze wrzuć do wrzątku gotuj 45 minut.Po tym czasie będą miekkie, odetnij zdrewniałą część obierz ze skóry podziel na ćwiartki, wyrzuć pestki, zostaw skórkę z jednej
pomarańczy i wszystko dalej zblenduj. Do powstałej masy dodaj olej.
pomarańczy i wszystko dalej zblenduj. Do powstałej masy dodaj olej.
W drugiej miseczce wymieszaj składniki suche, następnie wsyp je do papki z pomarańczy z olejem dokładnie mieszając.
Kiedy składniki się połączą wlej do foremek na babeczki do 2/3 wysokości.
Piecz w temp 180 stopni przez 25 minut.
Kiedy babeczki się pieką przygotuj krem.
Ubij mikserem serek z cukrem, dodaj barwnik( opcjonalnie) i sok z pomarańczy.
Babeczki wystudź!
Przełóż krem do rękawa i udekoruj babeczki.Na koniec posyp utartą na tarce skórką z pomarańczy.
