Bułeczki dyniowe

     Co może być lepszego, niż  świeże bułki na śniadanie, a ponieważ trwa jeszcze sezon na dynie, zrobiłam bułeczki dyniowe. 

Potrzebujesz:

20g masła

300ml  mleka

40g drożdży

2 łyżki cukru

2 1/2  łyżeczki soli

650g  mąki 
mąka do posypania

1 jajko
1/2 szklanki startej dyni

1/2 filiżanki wody
50g pestek dyni

Do letniego mleka dodaj drożdże i cukier i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia drożdży.

Odstaw do wyrośnięcia. 

W tym czasie rospuść masło w rondelku.

Do drugiej miski wsyp mąkę i 1 1/2 łyżeczki soli, dodaj jako, stopione masło i wyrośnięty roszczyn z drożdży oraz dynię.

Pozostałą sól wymieszaj z połową filiżanki wody, będzie potrzebna do posmarowania bułeczek.

Wyrób ciasto, ja wyrabiam hakiem do ciasta drożdżowego około 10 minut. Przykryj ściereczką i zostaw około 30 minut do  wyrośnięcia. 

Po tym czasie zagnieć ciasto chwilę ręką, podziel na 10 części, uformuj bułeczki.

Wyłóż blachę papierem, ułóż bułeczki w odstępach na blasze, 
bo jeszcze urosną. 

Posmaruj każdą bułkę wodą z solą i posyp pestkami dyni.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Przykryj  bułeczki ściereczką i zostaw 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Włóż do piekarnika i piecz około 15 minut, aż się zarumienią.