Domowe gołąbki

       Od dłuższego czasu myślałam o zrobieniu gołąbków, według przepisu, który chyba od zawsze jest w mojej rodzinie. Zwyke robimy je zimą w dużej ilości, ale cóż zawsze można zrobić wyjątek...

Potrzebujesz:

1kg wieprzowego mięsa mielonego 

1 główka kapusty
1 cebula

300g przecieru pomidorowego

 200g ryżu

1l rosołku drobiowego

4łyżki oleju do smażenia

pieprz

sól 

papryka ostra

papryka słodka

majeranek opcjonalnie

         Kapustę sparz we wrzącej wodzie,całą główkę lub oddzielnie liście.

Ja parze główkę i oddzielam już sparzone liście wtedy się nie rwą.

Ugotuj ryż.
Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na patelni.

Mięso wymieszaj z ryżem, cebulą i przyprawami.

Rozłóż liść na płasko, wytnij twardą część liścia, połóż na nim kuleczkę z mięsa, zawiń ściśle, tak jak zawija się naleśniki.

Postępuj każdorazowo tak samo.

Nalej do dużego garnka oleju, jak się rozgrzeje układaj gołąbki.

Przysmaż dość mocno z każdej strony.

Zalej rosołkiem wymieszanym z przecierem pomidorowym.
Przykryj pokrywką zmniejsz palnik i gotuj około godziny, aż kapusta zmięknie.

Jeśli chcesz by sos był bardziej gęsty, odlej go do osobnego garczka, dodaj śmietany do sosów i wymieszaj, podgrzewając.

Podawaj z ryżem lub ziemniakami.