Nastał czas kiedy nasze myśli krążą wokół organizacji wyjazdu do Azji. Kontynentu, który pokochaliśmy od pierwszego wejrzenia, oczarował nas przyrodą, a przede wszystkim kolorami i zapachami niesamowitych potraw.
W zasadzie cały czas podczas pobytu w Azji spędzamy włócząc się po barach i restauracjach, a pierwsze słowa mojego męża po przebudzeniu to:" kochanie jak myślisz, co zjemy dziś na śniadanie?" a zaraz po śniadaniu: zobacz jakie ładne, a może byśmy tego spróbowali i tak przez cały dzień.
Dziś potrawa banalnie prosta w wykonaniu, jeżeli oczywiście w twoim mieście jest sklep gdzie kupisz gotowe ciasto na Won Ton.
Potrzebujesz:
250g krewetek
4 suszone grzyby shitake
2 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka utartego świeżego imbiru
1/2 papryczki chili
1/2 pęczka kolendry
1/2 limonki
1 opakowanie płatków Won Ton
1 i 1/4 litra wywaru z kurczaka lub wołowego
Grzyby zalej gorącą wodą, zostaw na 20 minut, po tym czasie odsącz, odkrój trzonki i pokrój drobno kapelusze.
Krewetki obierz i wrzucić do miski, dodaj chili, utarty imbir, sok z limonki, grzyby, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz połowę kolendry, zblenduj wszystko na pastę. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy.
Wyciągnij kilka płatków ciasta na Won Ton na wilgotną ściereczkę, pozostałe przykryj wilgotną ściereczką, żeby nie wyschły.
Ułóż kopiastą łyżeczkę nadzienia na środku każdego płatka, zwilż krawędzie, złóż po przekątnej na pół i połącz dwa przeciwległe wierzchołki.
Ułóż na talerzu i oprusz mąką żeby się nie pozlepiały.
Ugotuj Won Ton we wrzątku 4- 5 minut.
W innym rondlu doprowadź wywar do wrzenia.
Łyżką cedzakową nałóż Won Ton do miseczki w której je podasz, zalej wywarem i posyp resztą kolendry.
